Tim mälzer braunschweig überland. Tim Mälzer eröffnet neues Restaurant mit Rooftop

Tim Mälzer eröffnet neues Restaurant mit Rooftop

Tim mälzer braunschweig überland

Wir haben versucht eine Gastronomie zu kreieren, die nicht nur für Braunschweig, sondern für das Land spektakulär in ihrer Normalität sein wird. Mit der dazugehörigen Dachterrasse und der Konferenz- und Eventfläche die perfekte Location mit vielfältigen Möglichkeiten. Und die Torte müssen wir immer noch selbst backen. Hier finden Sie mehr über Tim Mälzer: Von Hannes Finkbeiner. Denn die Küche ist offen — sogar mehr als offen. Auch die ersten Gäste schwärmen von dem Konzept und der einzigartigen Location über den Dächern von Braunschweig.

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Sky

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Das heißt: Sie ist überteuert, auf irgendeinem Konzeptboard entstanden und dann wird sie gnadenlos durchgezogen, weil die Aussicht vermeintlich reicht. Der will in Braunschweig sein fünftes Restaurant eröffnen. Aus dem gesamten Gastraum bietet die gerundete Fassade mit bodentiefen Fenstern einen atemberaubenden Blick über die Stadt. Im Restaurant kann man mittags lecker essen, abends entspannt genießen, ausgelassen flirten und feiern oder zu offiziellen Anlässen einladen. Deshalb hat Tim Mälzer auch keine Scheu, Hühnerfrikassee auf die Karte zu setzen. Den Düsseldorfer Gästen hat es offenbar trotzdem nicht so gut gefallen.

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Wechsel im Sternelokal: „Aqua“

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Wie der Name schon verspricht, bietet das Überland seinen Gästen ein besonderes Erlebnis. Das Ambiente ist elegant und schick dunkles Eichenparkett, grüner Marmortresen, Designerlampen , und zugegeben, es könnte auch stellenweise als edler Billardsalon durchgehen, aber den Blick zieht es ohnehin nach draußen, denn von hier oben wirkt Braunschweig wie ein beschauliches Löwenstädtchen. Ende Mai soll eröffnet werden Die Eröffnung ist am 29. Drei Gastroprofis Tim Mälzer, Lars Nussbaum und Jimmy Ledemazel — Drei Gastroprofis, die gar nicht unterschiedlicher sein könnten, haben sich zusammengeschlossen und werden gemeinsam das neue Restaurant-Projekt umsetzen. Neugierige Blicke folgen jeder Bewegung des prominenten Kochs, als wäre sein Löffel ein Tennisschläger. Hier verwirklicht das Gastgeber-Trio seine Vision einer urbanen Vorzeige-Gastronomie, die Locals wie Businessgäste anspricht und kulinarische Inspiration mit persönlichem Service in einem außergewöhnlichen, von modernem Art déco und Vintage geprägten Ambiente bietet.

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Über Land, über Essen

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Spirit von Tim Mälzer: Das Sky-Restaurant Überland in Braunschweig Sie sind in Braunschweig auf der Suche nach etwas Ausgefallenen und Exklusivem? Bereits der Standort sorgt für Aufsehen. Seit 20 Jahren beschäftigt sich der Braunschweiger mit der regionalen Ausgehkultur, liebt Understatement und geht gerne aus. Die Preise für ein Gericht starten ab 7 Euro. April Scherz-Pressetexte - nicht so in diesem Jahr. Dessertvariationen und ausgewählte Weine und kreative Cocktails sollen das kulinarische Angebot abrunden. Aktuell befindet sich das Restaurant noch in der Umbauphase, doch der Eröffnungstermin steht bereits: Am 29.

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Überland Braunschweig

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Mit ihrem Organisationstalent macht die langjährige Mitarbeiterin der Volksbank BraWo immer wieder den Weg frei, damit die Männer an der vordersten Front in Ruhe arbeiten können. Stock im Hochhauses des BraWoParks. Kein musealer Laden — und vor allem ein Restaurant mit niedriger Hemmschwelle. Großformatige Kunstwerke schmücken die Wände, goldene Accessoires wie Vasen, Tisch- und Deckenlampen glänzen im Lichteinfall. Er entwickelt seit 20 Jahren Gastronomie-Projekte für sich und andere. Die Dachterrasse für alle Zugegeben, ein Essen im Überland kann man sich nicht jeden Monat gönnen.

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ÜBERLAND

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Weitere Details sind leider noch nicht bekannt. Auch deshalb ist die geflieste Wand ein Augenschmaus. Etage des Hochhaus-Neubau im Shopping und Businesscenter BraWoPark gleich neben dem Braunschweiger Hauptbahnhof. Für das neue Team werden derweil noch engagierte Kollegen gesucht, Interessierte sind herzlich willkommen. Obergeschoss wartet die Dachterrasse mit weitem Blick über die Stadt. Mälzer schüttelt energisch den Kopf.

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